2018执业药师中药专业知识备考：精华考点6

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中药炮制常用辅料

一、辅料：指炮制过程中添加的具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。

二、液体辅料

【酒】

大热，味甘，辛。能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。浸药多用白酒，炙药用黄酒。

分类

┌黄酒：含乙醇15%～20%，尚含糖类、酯类、氨基酸、矿物质等。一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。

└白酒：含乙醇50%～60%，尚含有机酸类、酯类、醛类等成分。一般为无色澄明液体，气味醇香特异，且有较强的刺激性。

作用

┌ ①能溶解生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸等成分

②能提高某些无机成分的溶解度 【黄连、大黄、白芍、续断、当归等】

③有助于有效成分的溶出而增加疗效

└ ④能除去动物的腥膻气味，矫味矫臭…… 【蟾酥、白花蛇、乌梢蛇…】

【醋】

古称酢/醯/苦酒，习称米醋。主要成分为醋酸，约占4%～6%，尚有维生素、灰分、琥珀酸、草酸、山梨糖等。

作用：

醋味酸、苦，性温。能引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭。

┌能与药物中游离生物碱等成分结合成盐，增加水溶液中有效成分的含量，提高疗效

【甘遂、商陆、芫花、柴胡、元胡、大戟、莪术、香附等】

└能使药物毒性降低，能除去药物的腥臭气味，有杀菌防腐作用等……

【蜂蜜】：

主要成分为果糖、葡萄糖，两者约占蜂蜜的70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、矿物质、蜡质、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素等物质。

作用

┌增强润肺止咳作用 【百部、冬花、紫苑、百合、枇杷叶、旋覆花】 (生则性凉 →能清热

│增强补脾益气作用 【黄芪、甘草、党参、桂枝】 (熟则性温 →能补中

│缓和药性 【麻黄、(缓和过猛发汗之力,增强止咳平喘)】 (柔而濡泽 →能润燥 缓可去急 →能止痛

└矫味和消除副作用 【马兜铃、白前(缓和对胃刺激)】 (气味香甜 →矫味矫臭 甘而平和 →能解毒

【食盐水】

主含氯化钠，尚含少量的MgCl2、MgSO4、CaSO4等。

作用：

味咸，性寒。能强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。能改变药物的性能，增强药物的作用。

举例：杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子等

【生姜汁】

有香气，主要成分为挥发油、姜辣素(姜烯酮、姜酮、姜萜酮混合物)，另外尚含有多种氨基酸，淀粉及树脂状物。

作用：

味辛，性温。升腾发散而走表，能发表，散寒，温中，止呕，开痰，解毒。能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。

【厚朴、竹茹、草果等】

【甘草汁】取甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。

甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、还原糖、淀粉及胶类物质等。

作用┌味甘，性平。具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛作用。 【远志、半夏、吴茱萸等】

└作药引，调和诸药，在炮制和煎煮过程中亦起到增溶的作用。

【黑豆汁】

为大豆的黑色种子，加适量水煮熬去渣而得的黑色混浊液体。黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、色素、淀粉等物质。

作用：

味甘，性平。能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。能增强药物的疗效，降低药物毒性或副作用等。

【何首乌…淡豆豉、黑豆馏油、大豆黄卷、桃仁】

【米泔水】

为淘米时第二次滤出之灰白色混浊液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发酵，应临用时收集。

作用：

味甘，性凉，无毒。能益气，除烦，止渴，解毒。目前因米泔水不易收集，大生产也有用2kg米粉加水100kg，充分搅拌代替米泔水用。

举例：苍术、白术… ·→对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之性，增强补脾和中的作用。

【胆汁】

系牛猪羊鲜胆汁，为绿褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、脂类及无机盐类等。

作用：

味苦，性大寒。能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。

与药共制能降低药物的毒性或燥性，增强疗效。【主要用于制备胆南星】

【麻油】

为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚油酸甘油脂、芝麻素等。

作用：

味甘，性微寒。能清热，润燥，生肌。

因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药物，使之酥脆，降低毒性。 【马钱子、地龙、豹骨等】

··其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊脂油、鳖血、石灰水等。根据临床需要而选用。

三、固体辅料

【稻米】

多选用大米或糯米。主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B族维生素、多种有机酸及糖类。

作用：

味甘，性平。能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。

与药物共制，可增强药物疗效，降低刺激性和毒性。 【党参、斑蝥、红娘子】

【麦麸】

小麦的种皮，呈褐黄色。主含淀粉、蛋白质及维生素等。

作用：味甘、淡，性平。能和中益脾。 → ┮ 与药共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物不良气味，使药物色泽均匀一致。

┕ 麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。

举例：苍术、僵蚕、枳壳、枳实、白术

【白矾】

又称明矾，主要成分为含水硫酸铝钾[ KAl(SO4)2·12H2O]。

作用

味酸，性寒。能解毒，祛痰杀虫，收敛燥湿，防腐。

与药共制可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。【半夏、天南星等】

【豆腐】

为大豆种子粉碎后经特殊加工制成的乳白色固体，主含蛋白质、维生素、淀粉等物质。

作用：

味甘，性凉。能益气和中，生津润燥，清热解毒。 ·[ 藤黄、珍珠(花珠)、硫黄…

【土】

常用的是灶心土(伏龙肝)，也可用黄土、赤石脂等。灶心土呈焦土状、黑褐色，附烟熏气味。主含硅酸盐、钙盐及多种碱性氧化物。

作用：

味辛，性温。能温中和胃，止血，止呕，涩肠止泻等。

与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。【山药、白术】

【蛤粉】

为帘蛤科动物文蛤、青蛤等的贝壳，经煅制粉碎后的灰白色粉末。主要成分为CaO等。

作用：蛤粉性味咸，寒。能清热，利湿，化痰，软坚。

与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。 【阿胶、鹿角胶】

【滑石粉】

味甘，性寒。能利尿，清热，解暑。

常用滑石粉作中间传热体拌炒药物，可使药物受热均匀 【鱼鳔胶、刺猬皮等】

【河砂】筛取粒度均匀适中的河砂，淘净泥土，除尽杂质，晒干备用。

作用

┌作中间传热体，使坚硬药物快速均匀受热 →变质地松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分。

└砂烫炒还可以破坏药物毒性成分，易于除去非药用部位。 【鳖甲、龟甲、穿山甲、骨碎补、马钱子、狗脊等】

【朱砂】

为三方晶系硫化物类矿物辰砂，主要成分为HgS。炮制用朱砂，系经研磨或水飞后的洁净细粉。

作用：

味甘，性微寒。具有镇惊，安神，解毒等功效。 【常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯苓、茯神、远志等】

第五章 炮制品质量要求及贮藏保管

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（编辑：吴建启）